schweinefilet rezept einfach Wie man Fleisch-Fattah mit Joghurt macht
schweinefilet rezept einfach
Bereiten Sie das Rezept mit einfachen und klaren Schritten auf unsere Art und Weise zu und servieren Sie das mit Nüssen dekorierte Gericht auf dem Esstisch und zu allen Frühstücksmahlzeiten.
Zutaten
500 Gramm Rinderfilet (Lamm oder Rind), in dünne Scheiben geschnitten
1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 Tomate, in Würfel geschnitten
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz, schwarzer Pfeffer, Fleischgewürze, Ingwer, Kreuzkümmel und Koriander Trocken
2 Tassen Basmatireis
2 Esslöffel Pflanzenöl
4 Tassen Wasser
Salz – schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel gemischte Gewürze
3-4 Lorbeerblätter
1 Brühwürfel
1 Levantinisches Brot, in Würfel geschnitten und geröstet
2 Tassen Joghurt
3 Esslöffel flüssiges Tahini
2 Eine gehackte Knoblauchzehe,
eine Prise Salz und schwarzer Pfeffer,
Pinienkerne und gehackte Petersilie zum Garnieren
Wie vorzubereiten
Würzen Sie das Fleisch mit Gewürzen und lassen Sie es beiseite.
Wir geben das Öl in einen Topf auf das Feuer und rösten den Reis eine Minute lang. Dann fügen wir Wasser, Salz, schwarzen Pfeffer, Kurkuma, gemischte Gewürze, Lorbeerblatt und Hühnerbrühe hinzu Lassen Sie es, bis es kocht.
Reduzieren Sie die Hitze des Reises und lassen Sie ihn
in einer Pfanne über der Hitze köcheln. Geben Sie Olivenöl zu den Fleischscheiben und rühren Sie, bis das Fleisch seine Farbe ändert und braun wird.
Rühren Sie 5-7 Minuten lang weiter, fügen Sie dann das restliche Gemüse hinzu und rühren Sie, bis das Fleisch und das Gemüse gar sind.
In eine tiefe Schüssel Joghurt, flüssiges Tahini, Knoblauch und Salz geben und mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Mischung vollständig homogen ist.
Den Toast und dann den Reis in einer Schüssel anrichten.
Die Milch-Tahini-Mischung so verteilen, dass der Reis vollständig bedeckt ist,
und das Gericht mit Pinienkernen und Petersilie dekorieren
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