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schwarzes brot rezept
Zutaten
Zweieinhalb Tassen Mehl, eine
halbe Tasse Joghurt,
eine viertel Tasse Öl,
ein Esslöffel Backpulver,
ein halber Teelöffel Backpulver,
eine Prise Salz,
heißes Wasser zum Kneten,
Öl zum Egalisieren
Wie vorzubereiten
Wir geben das Mehl in eine Schüssel, fügen dann das Backpulver, das Natron und das Salz hinzu und vermischen alles gut, dann fügen wir den Joghurt und das Öl hinzu und vermischen alles noch einmal.
Nach und nach Wasser hinzufügen und gut durchkneten, bis ein glatter und gleichmäßiger Teig entsteht.
Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in mittelgroße Kugeln teilen und mit einem Nudelholz ausrollen, bis er einen halben Zentimeter dick ist.
Wir stellen eine Bratpfanne auf das Feuer und fetten sie mit Öl ein. Dann legen wir das Brot in die Bratpfanne und drehen es auf beiden Seiten, bis es aufquillt, dann gar wird und braun wird.
Den Vorgang bis zum Ende der Menge wiederholen und servieren.