rinderroulade rezept So bereiten Sie Rinderbrühe nach Rezept zu
rinderroulade rezept
1 ganzes Rindersteak, in große Stücke geschnitten 1 Stück
Butter
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 Tasse Mehl
1 Dose alkoholfreier Malzlikör
2 Zweige Thymian
2 Paddel
2 mittelgroße Tomaten, geschält und gehackt
1 Tasse Tomatenmark
1 Liter Rinderbrühe
8 Knoblauchzehen
10 kleine Süßkartoffeln, halbiert
6 Karotten, in Scheiben geschnitten
1 Tasse frische Champignons, halbiert
2 Tassen sehr kleine Zwiebeln oder 1 Tasse gehackte Zwiebeln Eine
Prise Zucker
1 Esslöffel Gewürzmischung
2 Esslöffel gehackte Petersilie zum Garnieren
Wie vorzubereiten
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen,
das Fleisch mit dem Mehl verrühren, das überschüssige Mehl von den Fleischstücken abschütteln und
das Öl und die Butter in einem großen Topf erhitzen Das Fleisch portionsweise darin anbraten, bis es von allen Seiten gut gebräunt ist.
Den Malzsirup in den Topf geben, Tomatenmark
, Fleischbrühe, Salz, Pfeffer, Zucker und die Gewürzmischung hinzufügen
und 45 Minuten kochen lassen Unter gelegentlichem Rühren
die Kartoffeln, Karotten, kleinen Zwiebeln und Knoblauchkörner hinzufügen und
die Mischung erneut 45 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
Servieren Sie es mit Reis oder
Brot mit Petersilie