rezept mit kürbis vegan Um den Körper mit Eisen zu versorgen, greifen nicht-pflanzliche Lebensmittel auf rotes Fleisch, Geflügel, Fisch usw. zurück. Es gibt jedoch einige eisenreiche Lebensmittel, die Vegetarier in ihre Ernährung aufnehmen können, um sicherzustellen, dass sie ausreichend Eisen erhalten, wie z. B. Gemüse, Bohnen, Linsen und Nüsse, und um Ihnen eisenreiche Nährstoffe näher zu bringen. Hier sind 5 eisenreiche vegetarische Rezepte für eine gute Gesundheit.
rezept mit kürbis vegan
Spinat ist eine der besten Nahrungsquellen für Eisen. Eine 100-Gramm-Portion Spinat enthält 2,7 mg Eisen, was 21 Prozent des Tageswertes entspricht (nach Angaben des USDA), während Kichererbsen 35 Prozent Eisen enthalten.
Eine köstliche Suppe voller Eisen und wenig Kalorien.
Cremige Kürbiskerne mit Grünkohl und Erbsen
Cremige Kürbiskerne mit Grünkohl und Erbsen sind ein wunderbares Rezept, das einzigartig und gleichzeitig gut für Sie ist. Die im Rezept verwendeten rohen Kürbiskerne verleihen ihm seine Reichhaltigkeit, sie sind voller gesunder Fette und werden mit Grünkohl und Süßem kombiniert Erbsen verleihen diesem Rezept einen Eisenschub.
Spinat-Crêpe mit cremigen Pilzen
Denken Sie an einen leichten, lockeren Crêpe rund um die Pilzmischung. Die wichtigsten Pilzarten, ihre Vorteile für die menschliche Gesundheit und ihr unglaublich cremiger Geschmack mit Knoblauch und Thymian. Dieser Spinat-Crêpe mit Cremini-Pilzen ist sehr einfach zuzubereiten, dauert insgesamt 15 Minuten und schmilzt wie durch ein Wunder nicht und klebt auch nicht an der Pfanne, obwohl Eier und Öl fehlen. Crepes werden aus Kichererbsenmehl und Spinat hergestellt, die beide reich an Eisen sind. Sie werden sich in diesen cremigen Pilzaufstrich verlieben.
Gefüllte Kartoffeln
Gesunde Kartoffelchips sind eine schnelle und einfache Mahlzeit, die reich an Eisen ist. Gefüllt mit einer Mischung aus Schwarzaugenerbsen, Linsen und Spinat. Es ist eine einfache Mahlzeit, die man probieren muss, um sie zu glauben und mit Kartoffeln zu servieren. Der wichtigste Vorteil von Salzkartoffeln ist das Zerstampfen von Zwiebeln, um mehr Eisen zu erhalten.
Rote Curry-Linsensuppe mit Gemüse und Grünkohl
Hülsenfrüchte sind wieder einmal der Star am Fuß. Die Linsen in diesem Gericht enthalten 30 Prozent Eisen pro Portion (ca. 5 mg). Curry enthält außerdem eine geringe Menge Eisen und fügt eine erhebliche Menge an Vitamin C hinzu.
Neben vielen Kalorien isst man auch Proteine und Kohlenhydrate. Was sind Kohlenhydrate? Die Verbindung enthält mehr als 12 verschiedene Arten von Vitaminen und Mineralstoffen.
Warum brauchen wir Eisen als Nährstoff?
Eisenmangel kann ein Ernährungsproblem sein, und Vegetarier, insbesondere Frauen, benötigen möglicherweise besondere Vorsicht, um dies zu vermeiden. Da die Eisenspeicher bei Vegetariern normalerweise geringer sind, ist es eine reichhaltige Alternative für Vegetarier.
Es gibt zwei Arten von Eisen in Lebensmitteln: Häm- und Nicht- Häm- Eisen. Häm-Eisen ist die am leichtesten absorbierbare Form von Eisen und macht etwa 40 Prozent des Eisens in Fleisch, Geflügel und Fisch aus.
Auch viele Eier und pflanzliche Lebensmittel enthalten Eisen, allerdings wird es in seiner fettfreien Form schlechter aufgenommen.
Wenn Sie Vegetarier sind, müssen Sie reichlich eisenreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen und sollten außerdem darauf achten, eisenreiche Lebensmittel mit Lebensmitteln zu kombinieren, die die Eisenaufnahme fördern, sowie mit Lebensmitteln und Getränken, die die Eisenaufnahme verhindern. Erstens können Sie Ihre Mahlzeiten mit der obigen Liste vegetarischer Rezepte abwechslungsreicher gestalten, die möglicherweise reich an Eisen sind, was ein guter Schlüssel ist.