rezept mit austernpilze Nährwertvorteile von Austernpilzen
Nährwertvorteile von Austernpilzen. Erfahren Sie mehr über die besten und wichtigsten Nährstoffe, die in dieser Pilzart enthalten sind, und erfahren Sie, welche ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteile für den menschlichen Körper am wichtigsten sind.
Nährwertvorteile von Austernpilzen. Austernpilze sind die in der Ernährung am häufigsten verwendeten Wildpilze, eine tolle Ergänzung zu jeder proteinfreien Ernährung und gehören zur Gruppe der Kiemenpilze. Ziele. Sie zeichnen sich durch ihre austern- oder fächerartige Form und ihren angenehmen Geschmack und Geruch nach Anis oder Mandeln aus.
rezept mit austernpilze
Austernpilze gehören zu den häufigsten Speisepilzarten. Es wurde erstmals in Deutschland zur Sicherung der Ernährung während des Ersten Weltkriegs angebaut und wird heute weltweit als Nahrungsmittel angebaut. Der lateinische Name Ostreatus bezieht sich auf seine muschelartige Form bzw. seine schlüpfrige Beschaffenheit, während sich der Name Pleurotus auf seinen seitlich wachsenden Stamm bezieht.
Seinen Namen verdankt er der Form seines Kopfes, der einer Auster oder einem Fächer mit einer breiten Haube von (2-30) cm ähnelt. Seine Farben reichen von Weiß, Grau, Hell- und Dunkelbraun, und es gibt mehr als 40 Arten, die alle essbar sind.
Aufgrund ihres Nährstoffreichtums und ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken, bieten Austernpilze viele ernährungsphysiologische Vorteile. Aufgrund seines Reichtums an wirksamen Pflanzenstoffen wird es seit der Antike in der Volksmedizin verwendet und ist ein köstliches Lebensmittel, das in der internationalen Küche fleischähnlich serviert wird, insbesondere in den Systemen Chinas, Japans, Koreas und der Tschechischen Republik.
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Nährwert von Austernpilzen
Welchen Nährwert haben Austernpilze?
Wenn wir über die ernährungsphysiologischen Vorteile von Austernpilzen sprechen, sehen wir, dass sie reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen, Proteinen und vielen wichtigen Aspekten für die Gesundheit des Körpers sind. Außerdem ist es kohlenhydratarm, daher ist es eine gute Wahl für eine Low-Carb-Diät und außerdem reich an Nährstoffen. Nachfolgend zeigen wir Ihnen den Nährstoffgehalt einer Tasse roher Austernpilze (86 Gramm):
| ein Gegenstand | Menge |
| Kalorien | 28 Kalorien |
| Kohlenhydrate | 5 Gramm |
| Eiweiß | 3 g |
| Fette | Weniger als 1 g |
| das Grundlegende | 2 g |
| Niacin | 27 % des Tageswertes |
| Pantothensäure | 22 % des Tageswertes |
| Folsäure | 8 % des Tageswertes |
| Colin | 8 % des Tageswertes |
| Kalium | 8 % des Tageswertes |
| Eisen | 6 % des Tageswertes |
| Phosphor | 8 % des Tageswertes |
| Zink | 6 % des Tageswertes |
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Die wichtigsten ernährungsphysiologischen Vorteile von Austernpilzen
Die besten ernährungsphysiologischen Vorteile von Austernpilzen
Der menschliche Körper benötigt viele Nährstoffe, um seine lebenswichtigen Prozesse durchzuführen, und gesunde Lebensmittel decken normalerweise den täglichen Bedarf des Körpers an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien, die für die Aktivität und Vitalität des Körpers notwendig sind. Diese Zahlen werden mit Austernpilzen in Verbindung gebracht. Aufgrund der Nährstoffe des Austernpilzes sind folgende:
Antioxidantien und Aminosäuren
Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Austernpilzen sind vielfältig, da sie reich an antioxidativen Verbindungen sind, die dazu beitragen, Schäden an den Körperzellen zu reduzieren, da sie sieben phenolische Verbindungen wie Gallussäure, Kerogensäure, Naringin und andere Verbindungen enthalten.
Aminosäuren aus Austernpilzen wirken als Antioxidantien und helfen, Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Herzerkrankungen, Alzheimer und Parkinson vorzubeugen. Es reduziert auch Entzündungen und Leberschäden, die durch giftige Chemikalien verursacht werden, und verhindert oxidative Schäden an menschlichen Arterienzellen.
Die in Austernpilzen enthaltene Aminosäure Ergothionein verhindert die Oxidation von schädlichem Cholesterin, verringert das Auftreten von Herzerkrankungen und Arteriosklerose und Antioxidantien bekämpfen freie Radikale, die mit Krankheiten wie Krebs (Krebs) einhergehen. Pilze enthalten außerdem eine Aminosäure namens Glutamat, die ihnen ihren starken Umami-Geschmack verleiht. Umami bedeutet „fünfter Geschmack“ und ist ein angenehmer Geschmack.
Studien zeigen, dass Austernpilze mehr Antioxidantien enthalten als andere Zuchtpilze, was sie zu einem Bestandteil vieler Nahrungsergänzungsmittel macht.
Beta-Glucan-Faser ist ein Nährstoff für Austernpilze
Einer der ernährungsphysiologischen Vorteile von Austernpilzen besteht darin, dass sie reich an vielen Verbindungen wie „Beta-Glucan“-Ballaststoffen sind, die eine wichtige Rolle bei der Förderung der Herzgesundheit und dem Risiko von Herzerkrankungen spielen, Bluthochdruck senken und den Cholesterinspiegel senken Blutzucker, da die vorhandenen Bakterien im Darm Beta-Glucan vergären, um kurzkettige Aminosäuren zu produzieren, die dazu beitragen, die Produktion von Triglyceriden und schädlichem Gesamtcholesterin zu reduzieren. Diese Fasern tragen auch zur Unterstützung des Immunsystems sowie zu antibakteriellen, antiviralen und antitumoralen Wirkungen bei.
Die hohe Konzentration an Beta-Glucan in Austernpilzen verbessert den Glukose- und Fettstoffwechsel und hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, insbesondere bei Menschen mit Typ-2-Diabetes. Beta-Glucan fördert auch die Darmgesundheit, indem es die Verdauung und Aufnahme von Kohlenhydraten verlangsamt. Daher ist es am besten, Austernpilze zu sich zu nehmen und gezielt in Nahrungsergänzungsmitteln oder Diäten einzunehmen.
Mineralien und Vitamine
Austernpilze sind hervorragend für viele Vitamine und Mineralstoffe, da Studien zeigen, dass sie reich an Vitamin C und Zink sind, die eine antivirale Wirkung haben, die Symptome von Menschen lindern, die mit dem Herpes-Virus 1 (Herpes-simplex-Virus Typ 1) infiziert sind, und auch die Symptome reduzieren Symptome der Krankheit. Seine Symptome. Es kann die Atemwege beeinträchtigen, insbesondere bei wiederkehrenden Infektionen bei Kindern und Sportlern.
Austernpilze aktivieren Moleküle, die eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Infektionen und der Förderung der menschlichen Immungesundheit spielen. Es ist außerdem reich an Niacin, Riboflavin, Pantothensäure und geringen Mengen Folsäure, Vitamin B6 und Thiamin. Zu den Mineralien gehören: Phosphor, Kalium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Zink, Mangan und Selen.
Ballaststoffe
Studien zeigen, dass ballaststoffhaltige Lebensmittel wie Austernpilze viele gesundheitliche Vorteile bieten und Kalorien reduzieren, was sie zu einer guten Wahl für eine gesunde Ernährung und Gewichtsabnahme macht. Die in Austernpilzen enthaltenen Ballaststoffe stehen in Zusammenhang mit der Herzgesundheit und sind wichtig beugt Arteriosklerose und Herzerkrankungen vor, verbessert die grafische Darstellung und hilft, ein ideales gesundes Gewicht zu erreichen und aufrechtzuerhalten.
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Gesundheitsvorteile von Austernpilzen
Wichtigste gesundheitliche Vorteile von Austernpilzen
Austernpilze sind nicht nur lecker, sondern auch gesund, da sie reich an Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen sind. Das macht die gesundheitlichen Vorteile von Austernpilzen erstaunlich. Hier sind die 8 wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Austernpilzen:
- Verbessern Sie die Herzgesundheit.
- Niedriger Blutzuckerspiegel.
- Unterstützen Sie die Immunfunktion.
- Reduzierung des Krebsrisikos.
- Es hat entzündungshemmende Eigenschaften.
- Verbesserung der kognitiven Gesundheit von Menschen mit leichter kognitiver Beeinträchtigung.
- Reduziert den Cholesterinspiegel im Blut.
- Verbessert die Stoffwechselgesundheit.
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Häufig gestellte Fragen zu den ernährungsphysiologischen Vorteilen von Austernpilzen
Wenn man über die ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteile von Austernpilzen spricht, gehen den Menschen viele Fragen durch den Kopf, und wir werden einige davon wie folgt beantworten: