rezept kuchen mit joghurt Wie man japanischen Käsekuchen macht
Dieses japanische Käsekuchenrezept ist köstlich und leicht, ähnlich wie ein Biskuitkuchen zubereitet wird.
rezept kuchen mit joghurt
18 Stücke Kiri-Käse
Eine Tasse und ein Viertel Liter Milch
100 Gramm Mehl
Zitronenschale
Ein Esslöffel Zitronensaft
Ein Körnchen Salz
2 Esslöffel flüssige Vanille
2 Esslöffel Butter
7 Eier (Eiweiß vom Eigelb getrennt) Eine Tasse optionaler
Zucker für Dekoration Puderzucker Marmelade
Wie vorzubereiten
Geben Sie die Milch in einen tiefen Topf im Wasserbad und erhitzen Sie sie, fügen Sie den Kiri-Käse und die Butter hinzu und rühren Sie, bis der Käse schmilzt und die Mischung homogen ist.
Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Wenn Sie eine cremige Mischung haben, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.
Zitronenschale, Zitronensaft und Vanille hinzufügen und die Mischung verrühren.
Nach und nach das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren, bis das Mehl gar ist. Anschließend das Eigelb hinzufügen und verrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind.
In einer Rührschüssel das Eiweiß und die Vanille hinzufügen und schlagen, bis das Eiweiß wie Baiser aussieht.
Geben Sie das Eiweiß portionsweise zur Kuchenmasse und rühren Sie dabei mit einem Holzlöffel von unten nach oben um, damit keine Luft entweicht, bis ein lockerer Teig entsteht.
Die Masse in ein gefettetes Backblech füllen und mit Mehl bestäuben, die Form in ein kochendes Wasserbad stellen und bei 180 Grad Celsius in den Backofen stellen.
Warten Sie, bis die Oberfläche rot wird. Beachten Sie, dass Sie den Ofen erst nach Ablauf von 20 Minuten öffnen, damit der Teig nicht herunterfällt.
Schalten Sie den Ofen aus, sobald der Kuchen fertig ist, öffnen Sie die Ofentür und lassen Sie ihn innen abkühlen, geschützt vor Zugluft.
Den Kuchen herausnehmen und nach Belieben mit Puderzucker oder Marmelade verzieren. Dann servieren Sie es mit Ihrem Lieblingskaffee, süß und gesund.