rezept einfache torte Wie man weiche Eid-Kuchen macht

Eid al-Fitr-Kuchen ist ein alter arabischer Brauch, insbesondere in Ägypten, wo er als eine der Süßigkeiten gilt, die die Ägypter in ihrer Arbeit erfunden haben. Die Methode zur Herstellung weicher Eid-Kuchen finden Sie hier. Durch die nächsten paar Zeilen.

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Sie können diese Methode mit vielen nützlichen Zutaten ganz einfach zu Hause zubereiten. Diese Zutaten sind: 30 Gramm Ghee – 30 Gramm Mehl – ​​ein Teelöffel Sesam – ein halber Löffel Kuchenschnaps – 100 Gramm natürlicher Honig – ein Teelöffel Vanille – Eine halbe Tasse Walnüsse und ein Esslöffel Sesam.

Die Zutaten für den Kuchenteig sind wie folgt: ein halbes Kilogramm Ghee – zwei Esslöffel Sesam – ein Kilogramm Mehl – ​​eine viertel Tasse Rosenwasser – ein Esslöffel Hefe – Puderzucker – ein Teelöffel gefühlvoller Kuchen – eine halbe Tasse warme Milch.

Nachdem Sie diese Zutaten gegeben haben, führen Sie die folgenden Schritte aus, um den weichen Kuchen zuzubereiten:

  • Geben Sie das Ghee in einen mittelgroßen Topf bei starker Hitze, lassen Sie das Ghee dann vollständig schmelzen, fügen Sie dann das Mehl hinzu, rühren Sie, bis das Mehl goldbraun wird, und fügen Sie die Kuchenmischung hinzu.
  • Den Sesam unter Rühren zur Mischung geben, dann vom Herd nehmen, dann nach und nach den Honig zur Mischung geben, bis alles vollständig vermischt ist, dann den Topf unter weiterem Rühren erneut auf das Feuer stellen, dann nach dem Mischen des Teigs den Topf herausnehmen Der Topf. Stellen Sie den Topf auf das Feuer, geben Sie alle Nüsse und Vanille hinzu und vermischen Sie alles gut mit dem Teig.
  • Was die Zubereitung des Kuchenteigs angeht, wird er mit einer Tasse Fett bei mittlerer Hitze zubereitet, dann geben wir das Mehl auf die Oberfläche der Marmor- oder Metallschüssel und formen ein Loch in der Mitte.
  • Wir geben den Sesam in das Loch, gießen dann das heiße Ghee darauf, sammeln dann vorsichtig den Teig im Loch an der Außenseite und achten darauf, dass alle Zutaten homogen miteinander sind, und kneten ihn dann gut durch.
  • Reiben Sie den Teig gut ein, nachdem er vollständig abgekühlt ist, und fügen Sie dann das Rosenwasser und den Kuchengeist hinzu.
  • Lösen Sie die Brothefe in der leicht erwärmten Milch auf und geben Sie die Mischung zur Kuchenmasse. Geben Sie dann nach und nach die Milchmenge mit dem Ghee hinzu, bis ein weicher und leicht zu formender Teig entsteht.
  • Danach lassen wir den Teig nach der Zubereitung stehen, bis er gärt, schneiden ihn dann in mehrere kleine Kugeln und drücken sie dann mit dem Finger, bis diese Kugeln aus dem Teig hohl werden.
  • Wir füllen den Hohlraum mit Ajamiya, indem wir ihn zu kleinen Kugeln formen, und bedecken ihn dann mit Teig, bis die Füllung aus Ajamiya besteht.
  • Wir stechen den Teig ein und verzieren ihn mit einer Gabel oder einer gewöhnlichen Kuchengabel.
  • Heizen Sie den Ofen auf eine hohe Temperatur vor und stellen Sie das Kuchenblech nach einer Weile in den Ofen, bis es goldbraun wird.

Dann lassen Sie die Kuchen abkühlen und dekorieren die Oberfläche, indem Sie sie mit Puderzucker bestreuen, bevor Sie sie auf Tellern servieren.

Wie wir in den vorherigen Schritten gesehen haben, ist die vorherige Methode für weichen Kuchen einfach und kann daher zu Hause zubereitet werden. Die vorherigen Mengen reichen nur für acht Personen, da diese Mengen erhöht werden können, wenn Sie die Anzahl der Personen erhöhen möchten . Wer kann diese Kuchen essen?

Darüber hinaus ist diese Methode innerhalb einer Stunde zubereitet, da die zuvor genannten Zutaten zubereitet sind und die Garzeit nur etwa eine halbe Stunde beträgt.

Rezept für Madeleine-Kuchen

Diese Methode ist ebenfalls einfach und kann mit den folgenden Zutaten problemlos zu Hause zubereitet werden: Eine halbe Tasse Mehl – ​​Ein Teelöffel Backpulver – Ein Viertel Teelöffel Salz – Eine Viertel Tasse Puderzucker – Eine Zitrone – 2 große Eier – Eine halbe Tasse geschmolzene Butter – 1 Esslöffel weißer Honig – 2 Esslöffel frische Milch.

Die Vorbereitung erfolgt in folgenden Schritten:

  • Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen, dann Zucker, Zitronenschale und Eier schlagen, bis eine leichte und lockere Masse entsteht.
  • Fügen Sie der Mischung Honig und Vanille hinzu.
  • Das Mehl in 3 Portionen vorsichtig unterheben und dann die geschmolzene Butter dazugeben, bis sie mit der Mischung vermischt ist.
  • Legen Sie ein Stück Geschenkpapier oder Zellophan über die Mischung.
  • Fetten Sie das für die Kuchenzubereitung vorgesehene Backblech ein.
  • Gießen Sie die Mischung in das Blech und stellen Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank.
  • Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und stellen Sie den Kuchen dann eine halbe Stunde hinein.
  • Anschließend den Kuchen abkühlen lassen, bis er auf einen Servierteller gelegt wird.

In diesem Artikel haben wir die wichtigsten Schritte zur Zubereitung weicher Eid-Kuchen kennengelernt und auch erfahren, wie man Madeleine-Kuchen backt.