kokosmakronen nach omas rezept Kokosnuss rösten:
Getrocknete Kokosnüsse finden in der Kochkunst viele Verwendungsmöglichkeiten. Durch das Rösten erhält man einen reichhaltigen, nussigen Geschmack und eine knusprige Konsistenz. Geröstete Kokosnüsse werden üblicherweise in allen Arten von Desserts und Backwaren verwendet und machen sie knusprig für köstliche Kuchen, Torten und Kekse, aber auch für Gerichte, bei denen die Kokosnuss mit dem Gericht gekocht wird, wie z. B. Kokosgarnelen oder Hühnchen und Nudeln Sie müssen es zuerst toasten, da man in Supermärkten manchmal Coconut Roasted India findet.
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Ungesüßte Kokosraspeln :
Es wird durch Kochen, Reiben und Trocknen von Kokosnussfleisch hergestellt und ist ein ungesüßtes Produkt, das sich am besten für nicht süße Gerichte wie Currys, Kokosgarnelen oder Kokosreis eignet. Süßstoffe funktionieren auch in süßen Rezepten und geben Ihnen mehr Kontrolle. In der Süße des fertigen Gerichts.
Gesüßte Kokosraspeln :
Die gesüßten Kokosraspeln werden gekocht, gerieben und teilweise getrocknet, bevor sie in einer Zuckerlösung eingeweicht und anschließend erneut getrocknet werden.
Kokosnussflocken :
Kokosflocken werden wie Kokosraspeln zubereitet, nur dass sie in etwas größere Flocken statt in Stücke geschnitten werden.
Geraspelte getrocknete Kokosnuss :
Fein gemahlene Kokosraspeln in kleine Körner, sie haben weniger Feuchtigkeit als Kokosraspeln, Kokosraspeln werden zum Backen und Braten verwendet und können zu Müsli, Haferflocken hinzugefügt werden, als Topping für Desserts, Joghurt usw. verwendet werden.
Methoden zum Rösten von Kokosnuss:
Kokosnuss im Ofen rösten:
- Das Rösten von Kokosnüssen im Ofen ist eine weitere schnelle und einfache Möglichkeit, Kokosnüsse zu rösten. Ich habe festgestellt, dass die Herdmethode zu einer ungleichmäßigen Bräunung der Kokosnuss führt, und die Ofenmethode war vorzuziehen.
- Bei dieser Methode wird eine bestimmte Menge Kokosnuss auf flache, in einer dünnen Schicht aus Edelstahl gefertigte Backbleche gestreut und im Ofen bei 180 Grad Celsius fünf bis zehn Minuten lang gebacken.
- Anschließend wird der Prozess nach ca. fünf Minuten überwacht und kontrolliert und dann ständig gerührt und nach weiteren zwei Minuten nochmals gerührt.
- Es ist zu beachten, dass die Zeit von der Menge der Kokosraspeln abhängt, sodass diese mehr Feuchtigkeit haben, etwas länger als Flocken, und diese Methode eine Bräunung und eine schöne knusprige Textur erzielt.
Geröstete Kokosnuss in der Mikrowelle:
- Kokosnüsse können je nach Strahlung problemlos in der Mikrowelle geröstet werden. Kokosnüsse lassen sich in der Mikrowelle allerdings nicht so gut rösten wie im Backofen. Dies liegt daran, dass die Mikrowelle feuchte Hitze anstelle von trockener Hitze verwendet, wodurch sie nicht so knusprig wird. Wie bei anderen Methoden auch.
- Es ist erwähnenswert, dass in der Mikrowelle lediglich der Zucker in der Kokosnuss braun wird, sodass es mit gesüßter Kokosnuss besser funktioniert als mit ungesüßter Kokosnuss.
- Bei dieser Methode wird die Kokosnuss einfach in spezielle mikrowellengeeignete Schalen aus hitzebeständigem Glas gestreut.
- Anschließend werden die Gerichte in die Mikrowelle gestellt und 30 Sekunden lang in hohen Temperaturschritten erhitzt.
- Anschließend wird die Kokosnuss während der angegebenen Zeitspanne auf die Teller gelegt, um ein Anbrennen der Nuss zu verhindern, bis die benötigte Menge an gebräunter Kokosnuss erreicht ist.
- Diese Methode kann auch zu Hause angewendet werden, am besten ist es jedoch, mit dieser Methode kleine Mengen Kokosnuss zuzubereiten, also beginnen Sie mit etwa einer Tasse.