سيتضمن هذا المقال حديثًا عن السعرات الحرارية في البيض المقلي نرى أن هناك فئة من الأشخاص يخشون اكتساب الوزن ويريدون معرفة سعراتهم الحرارية لاكتساب وزن مثالي.
السعرات الحرارية في البيض المقلي مرتفعة للغاية بالنسبة للبدناء ، ومن الأفضل لهؤلاء الأشخاص تجنب تناول البيض المقلي في داخلهم.
ما هو البيض؟
يعتبر البيض من الأطعمة المعروفة منذ القدم فنجد أن هناك الكثير من الناس يتوقون إلى تناول البيض سواء كان مقلياً أو مسلوقاً ، والسبب الرئيسي في ذلك هو أن البيض كأحد أنواع منتجات الألبان. نسبة عالية من الكالسيوم الذي يفيد جسم الإنسان بطريقة ما. ومن أهم فوائد الكالسيوم للجسم أنه يعمل على تقوية العظام والعضلات.
كم عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي؟
تختلف نسبة السعرات الحرارية الموجودة في البيض المقلي باختلاف الإضافات التي يضيفها البعض ، وهي:
- يمكن أن يكون البيض المقلي على شكل عجة ، ويفضل الكثير من الناس هذا الشكل لأنه ذو مذاق لذيذ.
- نكتشف أن سر هذه النكهة اللذيذة هو مجموعة الخضار التي تضاف عند تحضيرها ومن ضمنها (فلفل طماطم) نجد أن أومليت مقلي يصل إلى 72 سعرة حرارية.
- أما النوع الثاني من البيض المقلي وهو البيض المقلي بالجبن فنجد أن تناول البيض المقلي في هذه الصورة يوفر حوالي 144 سعرة حرارية لجسم الإنسان ، لتناول البيض المقلي دون إضافة أي مكونات لا نحتاج إليها. اكتشف أنها 43 سعرة حرارية فقط.
فوائد تناول البيض المقلي
بعد أن نحجم السعرات الحرارية في البيض المقليننتقل الآن لتوضيح فوائده ، حيث نرى أن للبيض المقلي العديد من الفوائد التي تعود بالنفع على صحة الإنسان بشكل عام ، ونقوم بشرح ما يلي: –
- من أولى وأهم فوائد البيض المقلي غناه بالعديد من أنواع البروتينات المختلفة التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل دائم ، حتى يتمكن من أداء وظائفه اليومية الأساسية ، ونرى أيضًا أن البيض المقلي غني به. هناك العديد من أنواع الفيتامينات المختلفة التي تفيد صحة الإنسان بشكل عام وتحقق تقدمًا ، ومن بين هذه الأنواع من الفيتامينات نرى فيتامين أ وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 9 والفوسفور والسيلينيوم.
- من مميزات البيض المقلي أنه غني بالحديد ، لذلك نجد أن النسبة الموجودة فيه تصل إلى حوالي 5٪ ، وهذه النسبة مناسبة جدًا لما يحتاجه جسم الإنسان من عنصر الحديد.
- تختلف فوائد البيض المقلي باختلاف طريقة تحضيره ، ويؤكد العديد من الأطباء أن البيض المقلي في زيت الزيتون أفضل من قليه بالدهون ، حتى لو كان من أفضل الأنواع المتاحة في الأسواق.
مزايا البيض بشكل عام
بعد أن نحجم السعرات الحرارية في البيض المقلي وعن فوائد البيض المقلي ننتقل الآن للحديث عن فوائد البيض على صحة الإنسان بشكل عام ، أيًا كانت طريقة تحضيره ، ونذكر ما يلي: –
- من الفوائد العامة لتناول البيض لجسم الإنسان أنه يعمل على تقليل نسبة الدهون الثلاثية في الجسم ، والتي يتسبب وجودها بكميات كبيرة داخل الجسم في العديد من أنواع الأمراض المختلفة ، ونرى أنها تظهر أيضًا بشكل مفاجئ. زيادة وزن الجسم.
- أثبتت الدراسات العلمية أن الأشخاص الذين يتناولون البيض بشكل يومي يساعدون بشكل كبير في حمايتهم من السكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 30٪ مقارنة بالأشخاص الذين لا يأكلون البيض يوميًا.
- من فوائد البيض لصحة الإنسان بشكل عام أنه يساعد في تقليل الإصابة بأمراض القلب المختلفة ، بما في ذلك انسداد الشرايين.
أفضل زيت للبيض المقلي
توجد مجموعة من الزيوت التي تم تصنيفها من بين أفضل أنواع الزيوت المستخدمة في قلي البيض وطبخه بشكل عام ، ونقوم بشرح ما يلي: –
- هناك مجموعة من الزيوت التي يوصي العديد من الأطباء باستخدامها في الطبخ بشكل عام ، والسبب الرئيسي لذلك هو أن هذه الزيوت لا تسبب أي ضرر لصحة الإنسان ، فضلاً عن عدم قابليتها لعملية الأكسدة.
- بالنسبة للبيض المقلي ، يفضل استخدام الزيوت النباتية والابتعاد عن الزيوت الاستوائية التي تسبب الكثير من الضرر للإنسان.
نوضح أدناه الأنواع المختلفة من الزيوت النباتية:
- (زيت الذرة – زيت الكانولا – زيت الزيتون – زيت الأفوكادو – زيت عباد الشمس – زيت جوز الهند).
آثار جانبية البيض المقلي
من المعروف أن كل شيء له عيوبه بالإضافة إلى فوائده كما هو الحال مع البيض المقلي ، وفيما يلي نوضح أهم أضرار تناوله:
- يمكن أن يضر البيض المقلي بصحة الإنسان عند استخدامه في القلي أو بعض أنواع الزيوت الاستوائية.
- من أضرار تناول البيض المقلي الذي لا يدركه كثير من الناس أنه يمكن أن يؤدي إلى زيادة مفاجئة في الوزن لمجموعة معينة من الناس. عند إضافة بعض المكونات.
- من أضرار البيض المقلي وجود صفار البيض بالداخل ، فنجد أن هذا الصفار غني بنسبة عالية من الكوليسترول الذي يسبب الكثير من الضرر لصحة الإنسان ، لذلك فإن السبب منفصل عن تناول الصفار.
- يحتوي البيض المقلي على نسبة عالية من الدهون بسبب قلة الدهون أو الزيت ، مما قد يؤدي إلى زيادة غير عادية في وزن الجسم.
طريقة تحضير البيض المقلي
هنا يا حبيبي هي الطريقة التي يمكنك اتباعها عند تحضير البيض المقلي كالتالي:
أولا المكونات:
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان زيت أو سمن.
- كمية قليلة من الملح.
- كمية البهارات.
ثانيًا: طريقة التحضير:
- توضع المكونات المذكورة أعلاه معًا في وعاء ثم نبدأ في التقليب جيدًا حتى تتركز جيدًا.
- ثم نضع الزيت أو السمن في المقلاة ونتركه لبضع ثوان حتى يسخن ، ثم نضع البيض الممزوج بالملح والبهارات على نار خفيفة.
- نتركه حتى يتحول إلى اللون الأحمر ثم نقلبه على الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون البني ونقدمه بعد ذلك.
تضمنت هذه المقالة حديثاً عن السعرات الحرارية في البيض المقلي وأهم فوائدها وأضرارها للصحة العامة ، فضلاً عن تعليق على أفضل أنواع الزيوت المستخدمة في قليها.