الفوائد الغذائية لزيت السمسم
ما هي الفوائد الغذائية لزيت السمسم؟ تعرف على أهم العناصر الغذائية والقيمة الغذائية للزيت ، مع قائمة بأهم الفوائد الصحية ، ودور الزيت في الوقاية والعلاج من عدة أمراض.
الفوائد الغذائية لزيت السمسم. زيت السمسم من الكنوز التي يجب أن تضاف إلى نظامك الغذائي ، وذلك لوجود العديد من العناصر الغذائية الهامة في زيت السمسم مثل الكولين وفيتامين هـ وفيتامين ك ومضادات الأكسدة مثل (سيسامينول) و (سمسمول) والدهون الصحية ، والتي تلعب جميعها دورًا في فوائد الزيت الصحية والجماليات ، وخاصة الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين ، وكذلك فوائد مرضى السكر ، وهذا ما سنعرفه هنا ، حيث سنتعرف على القيمة الغذائية لـ زيت السمسم
ما هو زيت السمسم؟
يستخرج زيت السمسم من بذور السمسم ، وهو زيت نباتي صالح للأكل له رائحة مميزة وطعم جوزي ، ويحضر الزيت ويعصر على درجة حرارة منخفضة ، ويميل لونه إلى أن يكون من الأصفر إلى البني. يستخدم المصنعون أحيانًا طريقة التكرير ، وفي هذه الحالة يختفي الطعم والرائحة تقريبًا ، ويصبح لونها فاتحًا مثل معظم الزيوت النباتية المكررة الأخرى.
هناك عدة طرق لتحضير زيت السمسم منها تحضيره من البذور الخام والمعصورة على البارد ولونه أصفر فاتح ، أو تحميص السمسم على البارد والضغط على الزيت ولونه بني غامق ، أو بالطريقة الهندية زيت السمسم. يحضر في درجات حرارة عالية ويصبح أغمق في اللون من الزيت المستخرج من البذور المحمصة. نستنتج من ذلك أن طعم ولون الزيت يختلف باختلاف طريقة التحضير.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: الفوائد الغذائية لبذور السمسم
القيمة الغذائية لزيت السمسم
القيمة الغذائية لزيت السمسم
سنتعرف على القيمة الغذائية لزيت السمسم ، والتي من خلالها يمكنك حساب السعرات الحرارية الخاصة بك ، وكيف يمكنك الحصول على فوائد زيت السمسم بدون فائض حتى لا يزيد الوزن. 13.6 جرام ، من خلال الجدول التالي:
| سعرات حراريه | 120 سعرة حرارية |
| الدهون المشبعة | 1.9 جرام |
| الدهون الأحادية غير المشبعة | 5.4 جرام |
| الكربوهيدرات | 0 جرام |
| ألياف | 0 جرام |
| بروتين | 0 جرام |
| فيتامين ك | 1.8 ميكروجرام |
| فيتامين هـ | 0.2 مجم |
| هولي | 0.03 مجم |
اقرأ أيضًا: الفوائد العلاجية للعسل
أهم العناصر الغذائية في زيت السمسم
أهم العناصر الغذائية في زيت السمسم
تتنوع العناصر الغذائية في زيت السمسم وتلعب دورًا مهمًا ، لكنها تكاد تكون خالية من الفيتامينات والمعادن باستثناء القليل منها ، ولا يمكنها منافسة فوائد بذور السمسم في قيمتها الغذائية ككل عند تناولها. فيما يلي التفاصيل لشرح أهم الميزات وفوائدها الصحية:
الدهون غير المشبعة
يحتوي زيت السمسم على أوميغا 3 وأوميغا 6 وأوميغا 9. يدعي (مالح وهو مهم للجسم لأنه يساعد في الوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يمكنك استبدال زيت السمسم بزيوت الطعام الأخرى بسبب محتواه الصحي من الدهون غير المشبعة ، مما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد HDL.
فيتامين هـ
فيتامين هـ هو أحد العناصر الغذائية في زيت السمسم ، وهو ذو أهمية كبيرة في حل مشاكل الشعر والجلد ، لأنه من العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على فروة رأس صحية ، مما يؤدي إلى نمو الشعر بشكل صحي وقوي ، كما أنه سيزيد من قوتها. بريق. يمكنك تدليك فروة الرأس بالزيت وتركها لمدة 30 دقيقة ثم غسلها بالشامبو المناسب. بالنسبة للبشرة ، فهو يساعد في محاربة الشيخوخة المبكرة والتجاعيد ، ويقلل من علامات التمدد.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: مكملات الكبد
فيتامين ك
توجد نسبة قليلة من فيتامين ك في زيت السمسم ، رغم أنه له فوائد عديدة للجسم ، لأنه أحد العوامل الرئيسية لتخثر الدم. كما أنه يساعد على تحسين قوة العظام والوقاية من أمراض القلب ، كما أنه يلعب دورًا في خفض ضغط الدم والوقاية من السرطان.
مضادات الأكسدة
يحتوي زيت السمسم على الكثير من مضادات الأكسدة المهمة ، مما يمنحه الكثير من الأهمية والفضل في محاربة العديد من الأمراض والوقاية منها ، لأنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والسكري. كما أنه يساعد في منع الإجهاد التأكسدي والتهاب الأعصاب ويلعب دورًا في محاربة العديد من الالتهابات وتسكين آلام المفاصل المرتبطة بهشاشة العظام. تحارب مضادات الأكسدة أيضًا الجذور الحرة وتمنع السرطان وتحافظ على صحة الجلد.
اقرأ أيضًا: الفوائد الغذائية للليمون الهندي
الفوائد الصحية لزيت السمسم
الفوائد الصحية لزيت السمسم
من الفوائد الصحية لزيت السمسم احتوائه على العديد من مضادات الأكسدة الهامة والدهون غير المشبعة ، وفيما يلي تفاصيل وبيان لأهم 9 فوائد صحية له على النحو التالي:
يحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة ، لكنه لا يحل محل واقي الشمس.
يقوي بصيلات الشعر ويزيد من قوة الشعر ولمعانه.
يساعد على خفض نسبة السكر في الدم والحفاظ على مستوياته الطبيعية.
يساعد في علاج تصلب الشرايين والوقاية من أمراض القلب.
الوقاية من السرطان هي إحدى الفوائد الصحية لزيت السمسم.
يخفض الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية.
يستخدم في علاج الحروق ويزيد من سرعة التئام الجروح.
يساعد في تخفيف الألم والتورم المصاحب لالتهاب المفاصل والنقرس.
الغرغرة بالزيت تقلل التهابات اللثة ورائحة الفم الكريهة.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: الفوائد العلاجية لليانسون
أسئلة متكررة حول فوائد زيت السمسم
تم طرح العديد من الأسئلة حول فوائد استخدام الزيت ، فإليك أهم الأسئلة وإجاباتها لمعرفة المزيد عن زيت السمسم: