فوائد العليق كثيرة ، لأنه من أفضل الأعشاب ك غذائي ، مليء بالعناصر والفيتامينات التي يحتاجها الجسم ، كما أنه من الفواكه الصيفية الشهية المميزة ، ومفضل لدى الأطفال لما له من تميز. طعم وفوائد غير محدودة على الجسم والشعر والبشرة.
يعتبر التوت الأسود أحد أنواع التوت التي تتشابه في قيمته الغذائية مع التوت الأحمر وأنواع أخرى ، ويتميز بقلة السكريات والدهون ، والعديد من المعادن والفيتامينات المهمة لصحة الإنسان.
فوائد التوت الأسود
يعتبر التوت من أفضل الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية ، لذا فإن تناول التوت الأسود من الضروريات التي توفر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية للجسم ، ومن أهم فوائد التوت الأسود ما يلي:
غني بالمنجنيز
يحتوي توت العليق على كميات كبيرة من المنجنيز ، لأن الكوب الواحد يعادل 50٪ من الاحتياج اليومي من المنغنيز ، ويؤثر المنغنيز على العديد من أجهزة الجسم ، ومن أبرز فوائده:
- نمو العظام.
- يقوي جهاز المناعة.
- التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
- أحماض أمينية.
- الكوليسترول.
- تشكيل الكولاجين.
- التئام الجروح.
يحتوي على مضادات الأكسدة
يعتبر التوت الأسود في الغالب من مضادات الأكسدة ، وخاصة الأنثوسيانين ، وتعمل هذه المواد المضادة للأكسدة على محاربة الجذور الحرة التي تتلف الخلايا ، والتي ترتبط بالعديد من المشاكل الصحية ، بينما تناول 100 جرام من التوت الأسود تناول 1056-114 مجم يعني مضادات الأكسدة. مفيد ل:
- شيخوخة.
- سرطان.
- مرض قلبي؛
يعزز صحة الدماغ
يحتوي التوت الأسود على مادة الأنثوسيانين التي تعمل على وقف سمية رواسب بيتا أميلويد في الدماغ ، والتي تستنفد المسارات العصبية داخل الدماغ ، مما دفع البعض للاعتقاد بأن التوت يعمل على الوقاية من مرض الزهايمر.
دعم صحة الفم
تحتوي العليق على مضادات الميكروبات ، وهي السبب الرئيسي لأمراض اللثة والفم ، ويمكن أن تؤدي العليق إلى عدوى مزمنة أو التهاب في أنسجة الفم ، ومكافحة تسوس الأسنان.
غني بفيتامين ك
ينتمي فيتامين ك إلى مجموعة الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، وأهم ما يميز التوت الأسود أنه يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات من أجل:
- المحافظة على صحة الجلد.
- نمو العظام والأسنان.
- مساعدة جهاز المناعة.
- حماية الجسم من الأمراض.
- دعم الرؤية في الإضاءة المنخفضة.
غني بفيتامين سي
يدخل فيتامين سي في تصنيع الكولاجين الذي يعد جزءًا مهمًا من العظام والأنسجة الضامة والأوعية الدموية وكل ما يحتاجه الجسم لإكمال العمليات الحيوية الأخرى ، مثل: امتصاص الحديد ، والتعافي السريع من نزلات البرد. .
يخفض نسبة الكوليسترول في الدم
يحتوي توت العليق على مادة البوليفينول وكميات كبيرة من الألياف تصل إلى 8 جرام لكل كوب ، وهذا يساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم بشكل ضار.
يقي من بعض أنواع السرطان
يساعد إدراج التوت الأسود في النظام الغذائي على الحفاظ على صحة الخلايا بسبب مكوناته النشطة بيولوجيًا وخاصة مركبات الفلافونويد ، حيث أثبت فعاليته في الوقاية من الخلايا السرطانية بين أنواع السرطان المختلفة مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا.
فوائد العليق للبشرة
يلعب التوت الأسود دورًا رئيسيًا ، فالتوت الأسود لا يقتصر فقط على فوائده على الجسم ، بل أيضًا القدرة على الحصول على بشرة ناعمة ، فهو يوفر العديد من العناصر الغذائية والحيوية للجسم والجلد مما يجعل البشرة متألقة ، ولون داكن. يشير التوت الأسود إلى احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، ومن أهم فوائده على البشرة ما يلي:
· يحارب الجذور الحرة
يحتوي التوت الأسود على مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة ، بينما تعمل الفيتامينات A و C والكولاجين على تجديد الخلايا.
85٪ من التوت يحتوي على الماء ، والذي يحتوي أيضًا على الألياف التي يحتاجها الجسم ، وهي ضرورية لبشرة صحية ، ويساعد تناول التوت على التخلص من السموم في الجسم والحفاظ على مرونة الجلد.
تحتوي فاكهة البلاك بيري على فيتامينات مهمة للجسم ، مثل فيتامينات A و K و C ، وهي مكونات ممتازة لتجديد البشرة ، في حين أن التوت الأسود غني بأوميجا 3 وأوميغا 6.
في هذا القسم لن نتحدث عن فوائد العليق كفاكهة ، بل عن فوائد أوراق التوت الأسود ، حيث يساعد استخدامها على منع تجلط الدم.
ومن المعروف أنه يستخدم في علاج الجروح والقروح والخدوش ، لذلك يستخدم التوت الأسود في علاج الأمراض الجلدية مثل: الصدفية ومضادات الأكسدة تساعد في التخلص من حب الشباب.تخلص من حب الشباب وأسبابه وأهم المعلومات عنه وتطبيقه كمرهم موضعي لعلاج الإكزيما.
وصفات بلاك بيري للبشرة
منذ العصور القديمة ، استخدمت النساء في جميع أنحاء العالم العناصر والمكونات الطبيعية ، للحصول على بشرة ناعمة ومشرقة ، ومن أهم الوصفات التوت ، أحد مكوناته الرئيسية ، وهذه الوصفات هي كالتالي:
قناع بلاك بيري والعسل
المكونات
- التوت الأسود
- ميل
كيف تستعد
- تخلط جميع المكونات جيدا.
- ضعي الخليط على الوجه والرقبة
- اترك القناع ليجف
- اغسل الوجه بلطف بماء فاتر وغسول خاص به.
قناع بلاك بيري والزبادي
المكونات
- التوت الأسود
- زبادي
- جوزة الطيب
- عصير ليمون
كيف تستعد
- تخلط جميع المكونات جيدا.
- ضعي الخليط على الوجه والرقبة.
- اتركي القناع لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
- اغسل الوجه بلطف بماء فاتر وغسول خاص به.
قناع التوت الأسود والصبار
المكونات
- بلوبيرد
- صبار
كيف تستعد
- تخلط جميع المكونات جيدا.
- ضعي الخليط على الوجه والرقبة.
- اتركي القناع لمدة عشرين دقيقة على الأقل.
- اغسل الوجه بلطف بماء فاتر وغسول خاص به.
فوائد التوت الأسود للنظام الغذائي
من أشهر فوائد العليق قدرته الفعالة على علاج السمنة وإنقاص الوزنأطعمة الربيع الصحية لانقاص الوزنعن طريق زيادة حساسية الأنسولين لمساعدة الجسم على حرق الدهونكيفية حرق دهون الجسم بالكامل بسرعة يُعرف باسم قدرة التوت على التأثير في عمليات التمثيل الغذائي.
يحتوي التوت الأسود أيضًا على المنغنيز الذي يساعد في تنظيم عمليات التمثيل الغذائي ، وتنشيط الإنزيمات المهمة لعملية التمثيل الغذائي ، والتحكم في مستويات السكر في الدم ، بينما يعد التوت الأسود ضروريًا لصحة الكبد ووظائفه.
كيفية تضمين التوت الأسود في النظام الغذائي
هناك العديد من الطرق لدمج التوت الأسود في الحصة الغذائية اليومية وإضافتها إلى العناصر الغذائية الموجودة في العليق ، وهو أمر مهم جدًا في النظام الغذائي عن طريق:
- أضف التوت الأسود إلى بعض الكريمات
- أضف التوت الأسود إلى الزبادي
- أضف التوت الأسود إلى الجبن لتناول فطور صحيالفوائد الرئيسية لوجبة الإفطار ولذيذ.
- أضف التوت الأسود إلى السلطات المختلفة.
- أضف دبس العليق إلى تتبيلة الدجاج أو اللحم.
- اشرب عصير التوتكيفية صنع عصير توت العليق اللذيذ أسود طبيعي بعد الطحن بالفاكهة أو المكونات الأخرى ،
- تحضير شاي التوت الأسود ، والذي يتم تحضيره عن طريق نقع أوراق التوت الأسود ، ثم نقعه في الماء وشرب المنقوع عندما يكون ساخنًا.
بعد مراجعة شاملة لفوائد العليق ، نحتاج أن نلاحظ أن الاعتدال هو أفضل ما يمكن فعله ، وأن الإفراط في تناول أي شيء ، حتى لو كان طبيعيًا. ، أحد أسباب تطور الآثار الجانبية. والتي قد تعود بعواقب وخيمة في المستقبل.