طريقة عمل المسقعة بالبطاطس من الوصفات الآمنة واللذيذة ، أساس وصفة المسقعة أنها تحضر مع الباذنجان ، لذلك يمكنك إضافة الباذنجان إلى الوصفة بحيث يبدو كمسقعة مطعم أو المصري الأصلي . نقدم لكم طريقة تحضير مسقعة لذيذة.
مكونات مسقعة البطاطس
- القليل من الزيت.
- حلقات بصل رقيقة.
- حلقات طماطم رقيقة.
- حلقات البطاطس المقلية في مقلاة بالزيت أو الهواء.
- قليل من الملح
- دبابيس فلفل أسود.
- توابل مختلطه.
- حلقات الفلفل الطازج.
لعمل صلصة اللحم المفروم
- يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- ثوم مهروس
- وقت جديد.
- لحم مفروم طازج.
- ملح وفلفل.
- كمون ، كزبرة ، قرفة ، كركم ، كاري.
- كوبان من عصير الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خل.
طريقة عمل المسقعة بالبطاطس
- في قالب أو صينية ، أضيفي القليل من الزيت ، ثم رتبي شرائح البصل وضعيها في فرن ساخن حتى تتحول إلى اللون الأحمر.
- بعد تحميص البصل نضيف شرائح الطماطم ثم شرائح البطاطا المقلية ونرش الملح والفلفل والبهارات المختلطة.
- نضيف طبقة من حلقات الفلفل الأخضر.
- – نحضر الصلصة المفرومة ونقلى مكعبات البصل والثوم بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ثم نضيف الزعتر الطازج واللحم المفروم الطازج مع تقليب جميع المكونات على نار عالية حتى لا تخرج العصائر ثم يضاف عصير الطماطم ويترك على نار هادئة ، ثم تبلي بالملح والفلفل والكمون والكزبرة ورشة القرفة والكركم والكاري ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخل وملعقة ونصف من السكر واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.
- ضعي صلصة اللحم فوق المكونات السابقة في قالب الفرن.
- نضع المسقعة في الفرن الساخن على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة من الأسفل فقط.
اقرأ أيضا
- كيفية ملف مسقعة
- طريقة عمل المسقعة الشعبية بدون لحم لذيذة
- طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالبشاميل “المسقعة اليونانية” سهلة.
- طريقة عمل مسقعة باللحم المفروم وصلصة بيضاء لذيذة